Postingan

Resep Pepes Ayam Kemangi

Bahan-bahan Resep Pepes Ayam Kemangi Istimewa -Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar yang sudah dipotong sesuai selera sebanyak 2 ekor. -Daun kemangi segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4 ikat. -Lengkuas yang sudah dipotong-potong kecil atau bisa juga dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 ruas jari orang dewasa saja. -Jeruk nipis ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Peras jeruk dan ambil air jeruknya. -Daun salam kurang lebih sebanyak 8 pcs. -Tomat hijau ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 buah. Cuci tomat lalu iris-iris kecil. -Daun jeruk purut yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 15 pcs. -Buah cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu iris-iris serong. Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 13 pcs – 15 pcs. -Daun bawang kurang lebih sebanyak 4 pcs. Cuci bersih kemudian rajang besar. -Sereh kurang lebih sebanyak 4 pcs. Ambil bagian putihnya lalu potong-potong kecil. -Kaldu ayam insta...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Lempah kuning Ikan Tenggiri

Bahan: -300 gr ikan tenggiri Nanas 500 gr -5 Belimbing wuluh -Tomat cherry -2 Sereh -Lengkuas -Daun salam -Asam jawa -Gula merah -Cabe rawit -Air Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdm terasi bangka 3 cabe merah besar 3 cabe rawit merah 1 siung kunyit tua (3 cm) 3 kemiri 2 cm lengkuas Cara memasak: Masukan nanas, gula merah, belimbing wuluh dan asam jawa ke dalam panci, tambahkan air, lalu masak perlahan dengan api kecil hingga mendidih dan aroma nanas dan rasa meyatuh! Masukkan lengkuas dan sereh, biarkan hingga mendidih. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak, setelah matang masukkan ke dalam panci berisi kuah nanas. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Untuk mendapatkan kuah yang bening dan bersih, bisa di saring. Setelah rasanya pas, masukkan ikan dan masak hingga ikan matang, sajikan panas-panas. Tambahkan nanas potongan dan tomat cherry segar untuk memperkuat rasa dan untuk garnish.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Sapi Lada Hitam

BAHAN DAGING SAPI LADA HITAM : ●1 kg daging sapi ●1 buah paprika merah ●1 buah paprika hijau ●1 1/2 bawang bombay, iris tipis-tipis ●2 buah cabe merah besar, potong kecil-kecil ●2 buah cabe hijau, potong kecil-kecil ●2 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, belah menjadi 6 bagian ●3 sendok makan kecap manis ●3 sendok teh lada hitam ●Garam, gula secukupnya ●Minyak secukupnya BUMBU DAGING SAPI LADA HITAM YANG DIHALUSKAN : 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas jahe ukuran sedang CARA MEMBUAT DAGING SAPI LADA HITAM : 1.Pertama-tama cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga benar-benar masak dan empuk. Angkat, dinginkan potong kecil-kecil atau sesuai selera. 2.Selanjutnya panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bawang bombay hingga agak layu, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampe rata atau tercium bau harum. 3.Setelah itu masukkan daging,aduk-aduk hingga bumbu meresap, tambahkan air sedikit, lalu tambahkan paprika, lombok merah, lombok hij...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Sapo Tahu

Bahan-bahan : ■Tahu jepang/tofu sutra 6 buah ■Udang 350 gram, kulit dan punggungnya di buang ■Jamur merang 400 gram ■Wortel 4 buah, iris serong tipis-tipis ■Daun bawang 4 batang ■Cabe merah 4 buah, potong kecil ■Saus tomat 6 sendok makan ■Kecap ikan 6 sendok makan ■Tepung maizena 4 sendok makan ■Minyak wijen 2 sendok teh ■Merica, garam, air secukupnya Cara membuat sapo tahu oriental : Sediakan penggorengan, tambahkan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai wangi aromanya. Masukan cabe merah, bawang daun, aduk rata dan tumis hingga layu, tambahkan udang dan anda oseng-oseng, setelah udang berubah warna, tambahkan jamur, wortel, dan diamkan hingga matang. Masukan kecap ikan, saus tomat, merica, garam, gula, serta air dan aduk rata. Diamkan hingga mendidih kemudian tambahkan larutan maizena, bawang daun dan tahu, masak sampai bumbunya menyerap dan meresap. Tambahkan sedikit minyak wijen, dan sapo tahu oriental siap untuk di sajikan. Sapo tahu oriental yang mengandung banyak veg...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Tumis Udang Pedas

Bahan-bahan: ■1kg udang ukuran besar yang masih segar ■3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis ) ■2 buah tomat merah ( potong-potong ) ■garam secukupnya ■gula pasir secukupnya ■penyedap rasa secukupnya ■minyak untuk menumis secukupnya air secukupnya Bumbu yang dihaluskan : ■3 butir kenmiri sangrai ■3 buah cabe merah besar ■20 buah cabe rawit hijau ■3 siung bawang putih ■6 butir bawang merah Cara Membuat Tumis Udang Pedas : Kupas kulit udang dan buang kepalanya Setelah itu, udang dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum Tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih Masukkan udang yang sudah bersih kedalam bumbu, aduk rata Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat kedalam tumis udang Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata Diamkan selama beberapa menit sampai kuah menyusut dan meresap dengan udang Matikan api lalu sajikan tumis udang dengan sepiring nasi putih
Posting Komentar
Baca selengkapnya