Resep Tumis Udang Pedas

Bahan-bahan: ■1kg udang ukuran besar yang masih segar ■3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis ) ■2 buah tomat merah ( potong-potong ) ■garam secukupnya ■gula pasir secukupnya ■penyedap rasa secukupnya ■minyak untuk menumis secukupnya air secukupnya Bumbu yang dihaluskan : ■3 butir kenmiri sangrai ■3 buah cabe merah besar ■20 buah cabe rawit hijau ■3 siung bawang putih ■6 butir bawang merah Cara Membuat Tumis Udang Pedas : Kupas kulit udang dan buang kepalanya Setelah itu, udang dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum Tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih Masukkan udang yang sudah bersih kedalam bumbu, aduk rata Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat kedalam tumis udang Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata Diamkan selama beberapa menit sampai kuah menyusut dan meresap dengan udang Matikan api lalu sajikan tumis udang dengan sepiring nasi putih